Ajvar je zeleninová pasta, která pochází z Balkánu, kde jej mnoho domácností vaří na podzim nebo na začátku zimy, jako zásobu chutné alternativy k zelenině pro zimní a jarní měsíce. Vzniká dlouhým vařením paprik a lilků. Obě ingredience jsou při přípravě ajvaru zbaveny slupek, což výsledné zeleninové pastě dodává na lahodnosti. Pasta vzniká jemným mletím všech zeleninových ingrediencí a jejich opětovným vařením. Připravuje se v různých variantách - jemný, pálivý, s česnekem i bez. Všechny tyto varianty u nás naleznete, ale také například variantu s olivovým olejem nebo BIO verzi ajvaru. Dáváme si záležet na tom, aby naše ajvary byly svojí chutí a vůní co nejblíže ajvarům domácím. V našich ajvarech nenaleznete žádné konzervační látky.